Köri Soslu Tavuklu Çorba

Köri Soslu Tavuklu Çorba tarifi biraz gecikti. Ama denendi, onaylandı ve tabiki bu biraz zaman aldı. Yapıp, beğenirseniz ve üstüne üstlük bizden sipariş verirseniz lezzetini ilk bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gelsin tarif

Malzemeler
5 adet tavuk but
2 adet soğan
2 diş sarımsak
8-9 adet çeri domates
1/4 bardak yasemin pirinci
1 bardak hindistan cevizi sütü
1 yk köri
1 tk garam masala
1/2 çk kimyon
1 çk toz biber
2 adet küp şeker
2 tk tuz

Hazırlanış
1. Öncelikle soğan ve sarımsağı soyup dilim dilim kesin.
2. Mantarları dilim dilim doğayın.
3. Tavukları yıkayın.
4. Pirinci yıkadıktan sonra suyunu süzün.
5. Domatesleri püre haline getirin. (Rendeleyin/Ezin/Blendar’dan geçirin.)

Tarif
1. Tavukları hafif yağ eklediğiniz tencerede güzelce her tarafı renk alıp, hafif kızarana kadar pişirin.
2. Sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyin ve 5-6 dakika birlikte soteleyin.
3. Tuzu ilave edin.
4. Karışımın üstünü gececek kadar kaynar su ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
5. Mantar, domates püresi ve pirinçleri ekleyin yaklaşık 15 dakika da birlikte pişirin. (Eğer su azalırsa ilave bir bardağa yakın su ekleyebilirsiniz.)
6. Pişen tavukları alın ve kemiğinden ayırın didikledikten sonra tencereye geri ekleyin.
7. Sonrasında şekeri ve baharatı ekleyin.
8. En son sütü yavaşça ilave ederek, kısık ateşte karıştırın ve 5-6 dakika daha pişirin.

Arzuya göre limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.