Fırında Parça Etli Biber Dolması

Biber dolmasını sevmeyenlere sevdirecek enfes lezzetli bir tarif. Süper pratik gelenekseli yaşatmak adına çağımıza adapte edilmiş namı diğer Kutu Mutfak usulü fırında parça etli biber dolması.

Malzemeler:

4 adet yeşil biber (yuvarlak ve tombik olmasına dikkat edin)

300 gr kuzu eti çok ince doğranmış

2 küçük havuç

1 adet kuru soğan

½ çay bardağı pirinç

2 diş sarımsak

1 çk kimyon

1 çk tuz

1 çk karabiber

8 dilim kaşar peynir

Hazırlanış:

Soğanı küp küp doğrayın.
Biberleri boydan ve ortadan ikiye bölün. (görseldeki gibi)
Pirinci kaynar suda bekletin.(dilerseniz kaynatabilirsiniz)
Havucu küp küp kesin

Tarif:
Isınmış tavada yağı eritin. Soğanı, sarımsağı ve kıymayı kavurmaya başlayın. Birlikte orta ateşte 4 dakika kavurun.

Havuçları ve pirinci ilave edin ve 2-3 dakika kıyma ve soğanlarla birlikte kavurun.

Tüm baharatları ilave edin ve tavayı ocaktan alın. (Malzemeler en son fırında 15 dakika daha pişeceği için her malzeme için 2-3 dakika ateşte kalma süresi yeterli olacaktır.)

Yarıya böldüğünüz biberleri kase gibi kıyma karışımı ile doldurunuz. (Biberlerin dışını tercihe göre yağlayabilirsiniz). Önceden 200 dereceye ayarladığınız ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. 15 dakika sonra fırında pişen tüm biber-kıyma karışımının üzerine dilim kaşar peyniri dizin eriyene kadar pişirin. Kaşarlar eridiğinde fırından alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.